J’avais déjà rencontré Didier lors de marchés, de salons et d’entrée son aventure m’avait plu. Didier était comptable et puis la vie lui a joué des tours… Un jour avec son épouse Anne, il décide de suivre sa passion première, un retour aux sources en quelque sorte, et c’est ainsi que je le retrouve moulinier […]
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Le marron d’Olargues
Au bout du chemin, la châtaigneraie de la Métairie Basse à Courniou les Grottes… Il est encore temps de vous présenter ce fruit emblématique du Haut Languedoc : le marron d’Olargues. Marron, vous avez dit marron ? Pour les castanéiculteurs, c’est simple, le marron est la châtaigne qu’ils cultivent (ce qu’en disent les botanistes, c’est une autre […]
Le navet de Pardailhan ! découverte pour les gourmets avisés…
Pour mieux découvrir ce véritable joyau, je me suis rendue sur place, à Pardailhan , par une belle journée d’automne , quand le divin navet s’annonce dans les champs . Depuis 1995, une poignée d’agriculteurs cultive cette racine si appréciée des gourmets d’aujourd’hui. Abandonnée un temps , elle est aujourd’hui produit Sentinelle Slow Food. Une consécration ! […]
La Criée du Grau d’Agde : ça donne la pêche !
Il y a peu j’ai eu la chance de découvrir le belvédère de la Criée du Grau d’Agde. Une visite guidée des plus enrichissantes où j’ai beaucoup appris sur les métiers de la pêche et le négoce des poissons. Suivons Jenna ! Tout commence par une présentation des bateaux de pêches présents au Grau d’Agde et des […]