Hier soir, sur la page Face Book de l’Office de Tourisme de Saint Guilhem le Désert Vallée de l’Hérault, le ragoût d’escoubilles était à l’honneur! J’y pense encore… Voilà une recette locale, familiale, rurale que toutes les grands-mères devraient transmettre à leur descendance pour en faire la spécialité héraultaise par excellence (j’exagère à peine). Voici […]
Tag Archives | Traditions
Sète, mélange de civilisations, de saveurs, de mer et d’étang…
Jamais, elle ne laisse insensible le visiteur, averti ou pas. Les premières fois, je ne suis pas sûre de l’avoir appréciée à sa valeur si particulière… Et puis, j’ai appris à mieux la connaître, à force de tourner, virer, m’y perdre, dans ses quartiers si différents qu’ils peuvent paraitre comme autant de destins, autant de […]
Les Berlingots de Pézenas – Voici une douceur d’ici…
Si je commence par vous dire que je n’aime pas les bonbons, vrai de vrai, mais que cependant je me propose de vous raconter l’histoire du Berlingot de Pézenas, c’est que ça vaut le détour, croyez-moi. Je pensais que c’était une invention contemporaine de la famille Boudet, mais lorsque j’ai soumis cette hypothèse au maître […]
L’huile d’olive de Noël
Je ne sais pas vous, mais moi, l’huile d’olive de Noël, je suis fan. Elle est le fruit d’une première pression des olives de l’année, elle est en général non filtrée pour conserver tous les arômes. J’aime son odeur d’herbe fraiche, avec une pointe d’amande et son aspect rustique. Pour vraiment profiter de ces saveurs, […]