Tag Archives | Produits du terroir

Le ragoût d’escoubilles? Une recette bien de chez nous !

Hier soir, sur la page Face Book de l’Office de Tourisme de Saint Guilhem le Désert Vallée de l’Hérault, le ragoût d’escoubilles était à l’honneur! J’y pense encore… Voilà une recette locale, familiale, rurale que toutes les grands-mères devraient transmettre à leur descendance pour en faire la spécialité héraultaise par excellence (j’exagère à peine). Voici […]

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Juste pour vous ! A Déguster

Juste pour vous, un petit moment de bonheur ! De temps en temps, j’aime aller faire mon marché aux Halles de Sète, le samedi matin. C’est vraiment l’endroit où il faut être, et si possible de bonne heure,  quand on ambitionne de régaler ses papilles… Les étals des poissonniers regorgent de fraicheur, une diversité digne de […]

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Les produits de Noël

Dépêchons, dépêchons, les Fêtes de fin d’Année arrivent et il est temps de prendre de graves décisions gourmandes ! Mes conseils, soyez « locavore *», et pour cela commencez par vous régaler d’une belle bourriche d’huîtres de Bouzigues, c’est l’un des meilleurs moments de l’année pour les savourer. Accompagnez les d’un joli Picpoul de Pinet […]

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L’huile d’olive de Noël

Je ne sais pas vous, mais moi, l’huile d’olive de Noël, je suis fan. Elle est le fruit d’une première pression des olives de l’année, elle est en général non filtrée pour conserver tous les arômes. J’aime son odeur d’herbe fraiche, avec une pointe d’amande et son aspect rustique. Pour vraiment profiter de ces saveurs, […]

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